FELIZ SAN VALENTIN

Ufff, cuanto tiempo sin actualizar el blog, yo diría que siglos.
Cuando me dí cuenta, ya era enero, y pensé, mejor me espero a San Valentín, y seguimos por donde lo dejé.
No es que no haya hecho dulces, es que prácticamente, he repetido recetas.
Estas navidades los reyes magos me han traido un libro llamado "enciclopedia del chocolate", y qué mejor forma de estrenarlo y de volver al blog que haciendo unos cupcakes de chocolate??? Ideales para las que como yo, aún no hemos encontrado el amor y necesitamos el sustituto por antonomasia... 


Receta: Cupcakes de chocolate
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

  • 50 gr chocolate negro al 70%
  • 80 gr mantequilla
  • 5 huevos
  • 75 gr miel de acacia (yo le he puesto de la normal, no tenia otra).
  • 125 gr azúcar blanquilla
  • 75 gr almendra en polvo
  • 120 gr harina
  • 25 gr cacao amargo en polvo
  • 8 gr levadura en polvo
  • 120 gr de nata
Elaboración
  • Picar el chocolate y derretir suavemente al baño maria o en el microondas (posición de descongelado o potencia de 500W, removiendo de vez en cuando).
  • Añadir la mantequilla previamente derretida.
  • Mezclar en un cuenco, con la ayuda de una batidora de varillas, los huevos, la miel y el azúcar blanquilla.
  • Agregar las almendras en polvo, la harina, el cacao en polvo y la levadura tamizados juntos.
  • Incorpore la nata y luego el chocolate y la mantequilla derretidos.
  • Extender con la manga pastelera en los moldes a ⅔ de su altura y hornear a 160ºC unos 15 minutos.
Espero que os gusten, aquí os dejo una fotito...(ya sabeis, lo mio no son ni las fotos ni la decoración...)

4 comentarios:

InnovaTartaS dijo...
14 de febrero de 2012, 22:09

Qué ricos!!! Guardo la receta en favoritos para probarlos. Después de un año, has arrancado con fuerza, sigue así.

BOQUERONCITA dijo...
15 de febrero de 2012, 20:10

Tienen que estar riquisimos los cupcakes Esther. Besos

Heidi dijo...
23 de febrero de 2012, 9:02

Estherrrrrr, por fín te encuentro(había perdido el papel donde anoté tu blog)y las niñas me lo falicilaron ayer.

Estos cup-cakes te puedo asegurar que son para atesorarlos con y sin parejita, nenita. Una auténtica delicia para estar tan lejos, aunque con este super AVE Málaga-Munich ... son unos segundillos, verdad?

Xtos desde Málaga xulísima.

Esther dijo...
23 de febrero de 2012, 12:37

Ojalá existiera ese AVE, y si puedo pedir, encima que estuvieran bien de precio...

Los he vuelto a hacer rellenos de nutella, y ummmmm