Galletas con chips de chocolate

Hoy he hecho unas galletas con chips de chocolate que están riquísimas...


He intentado también hacer un galletón, pero por mi inexperiencia con galletas, se me ha roto entera al sacarlo del horno, pero aún así, Lucas y yo nos la hemos comido.

De las normales, tamaño la palma de mis manos, han salido 9, y como somos 3, las cuentas son claras...que ninguno toque mis galletas...jejeje

Ingredientes:

  • 100 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 135 gr de azúcar
  • 1 cucharada de pasta de vainilla
  • 230 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • chips de chocolate
Preparación: 
  • Precalentar el horno a 200°.
  • Mezclar todos los ingredientes en la thermomix durante 2 minutos a velocidad espiga.
  • Sacar la masa a un bol y añadir los chips de chocolate (es bueno tenerlas congeladas para que al hornearlas no se derritan. Mezclar bien los chips con la masa.
  • Hacer las galletas y ponerlas en una bandeja de horno sobre papel vegetal.

  • Hornearlas a 180° durante 15 minutos.



HE VUELTO!!!!

En alguna parte leí lo siguiente:

No vivas dando tantas explicaciones.
Tus amigos no las necesitan, tus enemigos no las creen y los estúpidos no las entienden.

De modo que doy por sentado que no las necesitáis. Solo pedir perdón por tanta ausencia.

La semana pasada fue mi cumpleaños y lo celebré en el trabajo con mis compañeros en un almuerzo y yo llevé la tarta.
No sé lo que tiene este mes, que éramos 5 los que cumplimos años en el mes de septiembre, y entre todos invitamos a los demás.

Hice una tarta de chocolate cubierta de crema de mantequilla.

Aquí pongo la receta, espero que os guste:

Para el bizcocho:

Ingredientes

  • 165 gr de harina (1 taza y ¾ de otra taza) 
  • 450 gr de azúcar (2 tazas) 
  • ¾ taza de cacao en polvo 
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 taza de buttermilk 
  • 120 ml de aceite vegetal (1/2 taza) 
  • 2 huevos extra grandes a temperatura ambiente 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro 
  • 240 ml de café caliente recién hecho (1 taza)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Tamizar todos los ingredientes secos en un bol hasta que todo esté bien
integrado.
3. En otro bol, mezclar todos los ingredientes líquidos (menos el café)
4. Mezclar con una batidora a velocidad baja, y lentamente ir integrando los
ingredientes líquidos a los secos.
5. Sin dejar de batir despacio, añadir el café caliente y mezclar bien hasta que
esté completamente integrado. Si hace falta, raspar el fondo del bol con una
espátula de goma.
6. Verter la masa en los moldes y hornear durante 35 o 40 minutos (hasta que
pinchando con un palito salga limpio).

Cucharadita = cuchara de te
Fuente: La manzana dulce de Eva (aunque yo le he cambiado algo)

Para la crema de mantequilla

Ingredientes

  • Mantequilla
  • Azúcar glass
  • Fluff
  • Aroma de vainilla
  • Cacao en polvo
Preparación

1) Poner la mantequilla en un bol y batir en la batidora a velocidad media.
2) Añadir azucar glass hasta que la mantequilla blanquee y tenga una textura suave.
3) Separar la mantequilla en dos boles.
4) En un bol, añadir aroma de vainilla en pasta y seguir mezclando.
5) Cuando tenga la consistencia deseada, y el sabor de vainilla y azúcar esté a nuestro gusto, añadirle medio bote de Pluff y seguir mezclando.
6) Al otro bol, añadirle cacao en polvo y repetir el paso 5.

Las fotos de la tarta y del corte...


Bueno, pues eso es todo y espero que os guste :-D